En esta temporada invernal recurrimos a ingerir vitamina C debido a la gripe y a los resfriados, más sin embargo esta vitamina brinda beneficios a nuestra salud en cualquier etapa del año; principalmente a los niños ya que ésta ayuda a combatir cualquier virus o enfermedad que les ataque.

La vitamina C, además de tener efectos contra las enfermedades; interviene en nuestro organismo en la formación de colágeno, haciendo que las heridas sanen más rápido y da fortaleza a nuestros dientes, tejidos y huesos.

Entre otros beneficios de esta vitamina, facilita la digestión y la absorción del hierro de algunos alimentos y participa en procesos de desintoxicación en el hí­gado. Está demostrado que en un largo plazo, protege las células del cuerpo humano contra la oxidación; ayudando a prevenir enfermedades del corazón y el cáncer.

Incluir en la dieta dos frutos o una ración de ensalada fresca, brinda las necesidades diarias de esta vitamina para el organismo. En los niños se recomienda de 30 a 45 mg al dí­a; mientras que los adultos necesitan entre 50 a 60 mg.

 

vitamina C

 

Lamentablemente, gran parte de la población no consume los alimentos necesarios para proveer al organismo de esta vitamina siendo los más vulnerables las personas de la tercera edad. En casos como el embarazo y lactancia, abuso de tabaco y la recuperación de una enfermedad o lesión; es recomendable consultar con un especialista para que este determine la posibilidad de incluir un suplemento de vitamina C a la dieta diaria.

La ingesta excesiva de esta vitamina puede provocar alteraciones gastrointestinales y el desarrollo de oxalato en el cuerpo, afectando el riñón e incrementando el riesgo de cálculos renales.

Existen diferentes sí­ntomas que nos indican una falta de vitamina C en nuestro organismo. El cansancio, un sistema inmunológico débil (Resfriados frecuentes), dolor en las articulaciones, estrés, depresión, encí­as sangrantes e irritabilidad son algunos ejemplos de un déficit de esta vitamina.

 

Los alimentos ricos en vitamina C son:

  • Espinacas
  • Kiwi
  • Naranja
  • Toronja
  • Limón
  • Coles de Bruselas
  • Fresas
  • Guayaba
  • Melón
  • Brócoli
  • Pimientos rojos y verdes

 

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